Liebe Mitglieder,

    auch für den 4 Advent haben wir eine Gesunde Leckerei als Rezept für euch.

    Dies ist auch das letzte Rezept, für dieses Jahr.

     Gesunde vegane Hildabrötchen mit Himbeer - Chia Marmelade Rezept

      Für den Teig

• 200g Hafermehl
• 200g Dinkelmehl
• 100g gemahlene Haselnüsse
• 80g Kokusblütenzucker
• 2TL Zitronenschale
• 1 TL Vanilleextrakt
• Eine Priese Salz
• 4EL Hafermilch
• 200g Margarine

      Für die Marmelade

• 200g TK Himbeeren
• 2EL Chiasamen
• 2EL Agavendicksaft

      Zubereitung:

      Für die Marmelade

      Die Himbeeren mit Argavedicksaft in einem Topf 10 Minuten aufkochen, vom Herd nehmen

      und die Chiasamen unterrühren und für 30 Minuten Quellen lassen.

      Für die Plätzchen:

      Die trockenen Zutaten vermengen, dann die Soja, Milch und die Margarine dazugeben.

      Die Mehlmischung zu einen Teig verarbeiten und für mindesten 1 Stunde ruhen lassen.

      Den Teig 3-4 mm ausrollen und mit einer Form ausstechen. Bei der Hälfte der Plätzchen die

      Mitte ausstechen für die Marmelade. Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und die                                                        Plätzchen für ca. 10 Minuten backen.

      Auf die ausgekühlten Plätzchen kommt ein Kleckser Marmelade, anschließend mit der

      zweiten Plätzchenhälfte bedecken.



     Viel Spaß beim ausprobieren.

     Ihr Genius Team