Liebe Mitglieder,

Heute ist Nikolaustag, auch für diesen Tag haben wir ein

tolles Rezept für Sie Vorbereitet.

     Gesunde Zimtsterne

• 250g gemahlene Mandeln
• 90g Kokosblütenzucker
• 3 TL Zimt
• 2 EL gemahlene Vanilleschoten
• 3 EL Honig
• 1 EL gemahlene Chiasamen
• 2 EL kaltes Wasser

    Glasur

    Getrockneter Agavendicksaft (Pulver), frische Zitronensaft

    Zubereitung:

    Die gemahlenen Chiasamen mit 2 Esslöffel Wasser in einer kleinen Schüssel vermengen und ca. 10 Minuten

    zum Quellen bringen in den Kühlschrank stellen.

    Gemahlene Mandeln, Kokosblütenzucker, gemahlen Vanilleschoten und Zimt mit einem Handrührgerät vermengen.

    Den Honig sowie den Chia-Mix dazugeben und weiter rühren, bis ein leicht klebriger Teig entstanden ist.

    Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten in den Kühlschrank legen.

    Den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen. Den Teig ca. 0,5cm bis 1 cm dick mit Nudelholz ausrollen.

    Die Zimtsterne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 10 Minuten bei 160°C backen.

    Die Zimtsterne ca. 10 Minuten abkühlen lassen, bevor sie vom Backpapier getrennt werden.   

                                                                                                                                                                                                    Für die Glasur den getrockneten Agavedicksaft je nach Bedarf mit frischen

    Zitronensaft bestreichen.

    Das Genius Team

    wünscht Ihnen einen

    schönen Nikolaustag